Geschichte

Wie alles begann

Gutes Essen hat in meiner Familie Tradition. Sommerliche Ausflüge an den Strand ohne selbstgebackenes Brot, Antipasti oder fruchtige Kreationen? – Undenkbar! Bei Geburtstagsfeiern wird regelmäßig ein buntes Buffet zum Mittelpunkt und auch im Alltag muss immer genug Zeit für eine gesellige Mahlzeit pro Tag bleiben. So zieht sich die Liebe zum Kochen durch mein ganzes Leben.

Mein Bistro „Culinar“ startete als Imbiss mit kleiner Karte. Mit einer liebevollen Auswahl feiner mediterraner Speisen wollte ich ein schmackhaftes Alternativangebot zum üblichen Snack-Food schaffen. Dabei war mir bewusst, dass sich meine Kunden in der Mittagspause oder auf Reisen keine langen Wartezeiten leisten können. Mein Ehrgeiz war es, meine Gäste mit einer schnellen Küche voller Geschmack zu überraschen. Die rasch wachsende Nachfrage zeigte mir, dass ich mit einem Konzept den Puls der Zeit getroffen hatte. Längst können Sie meine mediterranen Köstlichkeiten nicht mehr nur in den Bahnhofspassagen genießen. Seit einigen Jahren betreibe ich mit meinem engagierten Team zusätzlich einen professionellen Catering-Service für Ihre Veranstaltungen in Potsdam und Umgebung.

Philosophie

Die mediterrane Küche ist unsere Leidenschaft. Wir lieben vor allem die traditionelle Gastfreundschaft, die in Griechenland, der Türkei, in Spanien und den anderen Ländern rund um das Mittelmeer zentraler Bestandteil der Kultur ist und freuen uns, wenn Sie sich bei uns „wie zu Hause“ fühlen. Gutes Essen betrachten wir als essentiellen Bestandteil von hoher Lebensqualität und geben unser Bestes, dass unsere Köstlichkeiten immer wieder aufs Neue zu einem Highlight in Ihrem Alltag werden. Dabei setzen wir gemäß dem Motto „Weniger ist mehr“ auf die einfache Küche: Mit frischen Grundprodukten sowie aromatischen Kräutern und Gewürzen schaffen wir echten Genuss. Dafür nehmen wir uns gerne etwas mehr Zeit: Alle Speisen, die in unseren Auslagen Augen und Gaumen verführen, haben wir vorab getestet und probiert. Erst wenn wir selbst von Tapas, Meze und Co. nicht genug bekommen können, bieten wir Ihnen unsere Kreationen an. Ihre Zufriedenheit ist unser Ansporn.

Mission

Als Imbiss mit Begeisterung für die authentische Küche möchten wir leckeres Essen für alle servieren. Dabei sind wir fest überzeugt, dass Fastfood nicht nur auf lange Wartezeiten, sondern auch auf seelenlose Massenware verzichten kann. Wir setzen stattdessen auf die liebevolle und individuelle Zubereitung der Speisen. Um unseren Gästen dennoch günstige Preise bieten zu können, legen wir den Fokus auf puren Genuss ohne unnötige Extravaganzen. Bei uns erwartet Sie eine bodenständige Küche, wie sie Ihre griechischen oder türkischen Freunde zu Hause auf den Tisch bringen. Wir möchten zeigen, dass es auch im Büroalltag oder unterwegs möglich ist, sich genussvoll und ausgewogen zu ernähren. Dafür beziehen wir alle Zutaten möglichst aus ihren traditionellen Herkunftsländern und achten auf hervorragende Qualität und maximale Frische. Der Nebeneffekt dieses ambitionierten Einkaufskonzepts ist ein erfrischender Abwechslungsreichtum. Wir freuen uns, Ihren Gaumen nicht nur mit Ihren Lieblingsspeisen, sondern auch immer wieder mit Neuentdeckungen verwöhnen zu dürfen!